Saíu o lote 02/16 de Terroir Paulista
Atualizando a tempo o lote 02/16 não sei se poderei continuar a contar essa história, amanhã 19/11/16 começaremos o lote 03/16. Mas foi assim:
Steeping Big country
Germinação Madonna e Enrique Iglesias
Kilning Lenny Kravitz
Que confusão!
Pra que isso?
É muito simples, nosso projeto tem uma grande amplitude, mas somos bem família…
Steeping resolvemos fazer um malte mais leve, mais claro e mais enzimático para, quem sabe, apesar de sermos uma micromaltaria só de maltes especiais, podemos ter uma presença maior em uma cerveja também “terroir paulista”, por isso Big country uma banda do tempo da faculdade onde sonhávamos com ideais perfeitos.
Germinação em pleno feriado, já estávamos felizes pelo ajustes no maquinário, relembrando Madonna, eis que visita de amigos neste clima nos obrigaram a ceder ao charme latino de Enrique Iglesias. Só festa!
Kilning, Lenny Kravitz, calmaria romântica misturada com a ansiedade do pedaço mais importante do processo, aquela noite que não podemos vacilar… Talvez o pale ale tenha saído mais para âmber ale… TUDO DEU CERTO!!! Agradeço Juliana que sabe o que faz na retaguarda.
Nosso projeto está tomando corpo.
Amanhã Steeping ao embalo de Jason Mraz que sabe o que diz, eu não estou à altura, não poderei continuar atualizando a playlist no site. Mas EU GARANTO que sempre existirá uma vibração positiva associada a cada lote!
Temos um universo a explorar, não sei que malte vou iniciar amanhã, sei a origem e qualidade da cevada e que as máquinas estão prontas, mas a receita com certeza Juliana já sabe, estamos livres! Você que faz cerveja, o que você precisa?